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e_gallery5 (2013.02.17 自然栽培小麦の初麦踏み)

 アルフィオーレ アウトドアイベント
第2回 「"自然栽培小麦"初麦踏み」の様子


2/17(日)午前10時半~午前11時半、参加人数15人、この日は、晴天で遠くの山々もくっきりと見えロケーションは最高だったのですが、蔵王降しの風が厳しく、見てのとおり皆さん完全防寒スタイルでの実習となりました。まあ、この季節としては普通なのかもしれませんが・・・説明を聞いた後、早速作業開始。10時半に始まったのですが、簡単な作業内容と寒い所為もあったのでしょう、約1時間で20アールの作業終了。昼食の希望者を除き、現地解散。参加者の皆様、大変お疲れ様でした。

 次回は、7月に第3回として「麦刈りとハセ掛け体験教室」を予定しておりますが、この実習が終わると、一連の体験教室の完結となります。
 その後、自然乾燥などを経てようやく本来の小麦となる訳ですが、この自然栽培小麦を使ったお料理教室などの企画も予定しております。




東北の自然と大地+イタリア料理+料理人目黒浩敬=アルフィオーレメニュー

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