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〇 Indoor

e_gallery8 (2013.11.16~17 生ハム・サラミ作り教室)

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e_gallery7 (2013.09.16 パスタ・基本のソース作り教室)

e_gallery4 (2012.11.18,25 サラミ・生ハム作り教室)

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e_gallery3 (2012.11.11 天然酵母100%田舎パン作り教室)



〇 Outdoor

e_gallery6 (2013.05.12 自然栽培大豆の種まき)

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e_gallery5 (2013.02.17 自然栽培小麦の初麦踏み)

e_gallery2 (2012.10.21 自然栽培小麦の初種蒔き)

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e_gallery1 (2012.07.15 自然栽培小麦の初収穫(試行))



e_gallery8 (2013.11.16~17 生ハム・サラミ作り教室)

アルフィオーレ インドアイベント

料理教室 4「生ハム・サラミ作り」の様子

11/16(土)~17(日) 、午前10時~午後4時、延参加者22人

恒例となった生ハムとサラミ教室、今回は使用食材生産者の高橋さんのお話も交えて実施

単なる実習だけでなく、生産者と消費者との交流を深めていくこと。その結果 食の知識が深まり、より良い食材を選ぶというそういった、橋渡しときっかけ作りに少しでもなればと企画しました。

参加の皆さんからたくさんのご感想やメッセージをいただき、また 貴重なお話もお伺いでき、実り多き1日になりました。



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東北の自然と大地+イタリア料理+料理人目黒浩敬=アルフィオーレメニュー

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